Will Guidara

Restaurador estadounidense nacido en 1979 en Sleepy Hollow (Nueva York). Se formó en la Escuela de Administración Hotelera de Cornell y trabajó en el Union Square Hospitality Group de Danny Meyer antes de dirigir, con veintiséis años, Eleven Madison Park. En 2011 compró el restaurante junto al chef Daniel Humm y en 2017 fue elegido el mejor del mundo. Dejó la sociedad en 2019, cofundó la Welcome Conference y asesoró a la serie The Bear. Hospitalidad irracional (2022) es su primer libro en solitario.