Jessie Inchauspé

Bioquímica y divulgadora francesa. Estudió Matemáticas en el King’s College de Londres y un máster en Bioquímica en la Universidad de Georgetown, y trabajó como responsable de producto en la empresa de genética 23andMe, en California, donde empezó a experimentar con monitores continuos de glucosa. Desde su cuenta de Instagram @glucosegoddess divulga hábitos para estabilizar la glucosa ante millones de seguidores. La revolución de la glucosa (2022), su primer libro, fue número uno en ventas en varios países, entre ellos España, y tuvo continuación en La revolución de la glucosa: el Método (2023).